A Rota do Café, criada em 2009, não é apenas uma trilha turística; é uma jornada sensorial e cultural que atravessa a história cafeeira do estado. Em cada passo ao longo desta rota, que percorre sete municípios do norte e norte pioneiro — Londrina, Ibiporã, Rolândia, Mandaguari, Sapopema, Cornélio Procópio, Santa Mariana e Ribeirão Claro —, os visitantes têm a oportunidade de mergulhar em um passado rico e aromático, onde o café é mais do que uma bebida: é um patrimônio.

Este produto turístico genuinamente "pé vermelho", uma referência à terra fértil da região, não apenas promove o  café paranaense, mas  busca também resgatar a tradição e a cultura que o envolvem. A Rota do Café convida o turista a vivenciar a história da cafeicultura no Norte do Paraná de forma imersiva, utilizando os cinco sentidos para perceber os diferentes aspectos da produção do café.

Ao caminhar pelos cafezais, os visitantes podem sentir sob seus pés a mesma terra que sustentou a economia do Paraná por décadas. O abano do café ao vento evoca as antigas práticas de secagem, enquanto a degustação de cafés especiais proporciona uma viagem através dos sabores que definem a região. Oficinas de torra oferecem um vislumbre do processo artesanal que transforma o grão verde em um elixir negro e perfumado, e o aroma que se desprende no ar é um convite à nostalgia.

As fazendas de café produtivas e históricas, as cafeterias charmosas, os museus e memoriais são não apenas atrações, mas capítulos de uma história que continua sendo escrita. A Rota é uma maneira de preservar e valorizar o legado do café, garantindo que as novas gerações possam apreciar e compreender a importância dessa cultura para a identidade de Londrina e do Norte do Paraná.

A Rota do Café é uma experiência única que reúne agricultura, história e turismo. Ela é o resultado da colaboração entre comunidades locais, historiadores e entusiastas do café, que juntos promovem não só a bebida, mas também o reconhecimento da região como parte integral da história cafeeira do Brasil e do mundo.

Fontes: Museu Histórico de Londrina Padre Carlos Weiss / Rota do Café, disponível em www.rotadocafeparana.com.br / Acervo Londrina Histórica.

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